上沼恵美子のおしゃべりクッキング6/3牛肉のしぐれ味噌レシピおさらい!動画や見逃し配信は?

上沼恵美子のおしゃべりクッキング6/3牛肉のしぐれ味噌レシピおさらい!動画や見逃し配信は?

2021年6月3日に上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された牛肉のしぐれ味噌がとても美味しそうでした!

ここでは、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで作った牛肉のしぐれ味噌のレシピや作り方のおさらいと、動画や過去の見逃し配信がどこで見られるのかについてご紹介します。

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉のしぐれ味噌」のレシピおさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング6/3牛肉のしぐれ味噌レシピおさらい!動画や見逃し配信は?

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで作った牛肉のしぐれ味噌のレシピです。

2人前なので人数や作りたい量に合わせて調整してくださいね。

  • 牛バラ肉(薄切り) 200g
  • れんこん 100g
  • しめじ 80g
  • しょうが 30g
  • 青ネギ 2本
  • 赤だし用みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ半分
  • はちみつ 大さじ半分
  • 酒 大さじ4
  • 山椒の佃煮 15g
  • いりごま(白) 大さじ1
  • 油 小さじ半分

材料のれんこんやしめじの賞味期限や保存方法については、こちらにまとめているのであわせて参考にしてくださいね。

山椒の佃煮って作るのが難しいので、通販で購入するのが便利ですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉のしぐれ味噌」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング6/3牛肉のしぐれ味噌レシピおさらい!動画や見逃し配信は?

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された牛肉のしぐれ味噌の作り方です。

  1. 牛バラ肉は2cm幅に切ります。
  2. れんこんは皮を剥き、2mm厚さのいちょう切りにし、水に落として水気を取ります。
  3. 山椒の佃煮は粗く刻み、しめじは小房に分け、しょうがは皮を剥いて1mm角、2cm長さに切り、青ネギは小口切りにします。
  4. 赤だし用味噌、みりん、はちみつ、酒、山椒の佃煮を合わせます。
  5. フライパンに油を熱し、れんこん、しめじ、しょうがを中火で炒めて香りを出し、牛肉を加えて香ばしく焼き、4を加えて強火で手早く煮詰め、青ネギを加えます。
  6. 5を器に盛り、いりごまを散らしたら完成!

ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですね。

しょうがや山椒がアクセントとなって病みつきになります。

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉のしぐれ味噌」の動画や見逃し配信はどこで見られる?

 

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉のしぐれ味噌」のまとめ

2021年6月3日に上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された牛肉のしぐれ味噌のレシピや作り方のおさらいと、動画や過去の見逃し配信がどこで見られるのかについてご紹介しました。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

いろんな料理のに合うものをこちらにまとめているので、献立の参考になれば幸いです^^

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