赤福餅の賞味期限はいつまで?腐るとどうなるの?夏の保存方法は?

赤福餅の賞味期限はどれくらい?

滑らかなあんこに包まれた柔らかいお餅がとっても美味しい赤福餅は三重県伊勢市の有名なお土産ですよね!

しかし赤福餅はお餅ですので、残念ながらあまり日持ちしなく傷みやすいのが現実。

それに8個入りからの販売になっていますので、1度に全部食べきるのはなかなか難しいものです。

そこで今回は、

  • 赤福餅の賞味期限
  • 期限切れの赤福餅はいつまで食べられるのか
  • 赤福餅は腐るとどうなるのか
  • 赤福餅の保存方法

をご紹介します!

赤福餅の賞味期限はどれくらい?

赤福餅の賞味期限はどれくらい?

たっぷりのあんこの中に餅が包まれている赤福餅は本当に美味しいですよね。

赤福餅の賞味期限と言いましたが、ここで賞味期限と消費期限の違いについて説明しておきたいと思います。

賞味期限とは、正しい保存方法をした場合に美味しく食べることのできる期間で、消費期限は正しく保存した場合に安全に食べられる期間のことを指します。

よって、品質の劣化が比較的緩やかなものは賞味期限、品質の劣化が早いものは消費期限がつけられることが多いのです。

ここで赤福餅の賞味期限についてですが、赤福餅には賞味期限は記載されてなく、消費期限しかありません。

このことからも、傷みやすい食べ物であることが分かりますね。

赤福餅の消費期限は、夏期と冬期で異なり、夏期(5月中旬~10月中旬)は2日間、冬期(10月中旬~5月中旬)は3日間です。消費期限の表示は、箱の表面もしくは側面に表示してあります。

賞味期限切れの赤福餅はいつまで食べられる?

賞味期限切れの赤福餅はいつまで食べられる?

パパ

この赤福餅いつ買ったやつ?まだ食べられるかな?
えっと…どうなんだろう?消費期限が書いてある紙は捨てちゃったし…

もし冷蔵庫などに保存していておいた赤福餅が、買ってから結構時間が経っていたら、皆さんは食べますか?

よほど変な臭いや見た目をしてない限りは食べても大丈夫という方が多そうですね。

しかし赤福餅は消費期限が夏場だと2日、冬場だと3日というようにかなり短いので、あまり長く放置したら腐るかも…という心配も出てきます。

消費期限は賞味期限とは違ってデリケートです。

消費期限を過ぎてしまったら安全に食べられる保証がなくなりますので食べないことをお勧めします。

赤福餅は腐るとどうなるの?

赤福餅は腐るとどうなるの?

では、腐ってしまった赤福餅はどうなるのでしょうか?

お餅を包んでいるあんこは大量に砂糖を使ってますので腐りにくいです。

砂糖は一度つかんだ水分を逃がさない働きがあるので、食品が腐る大きな原因である水分の中で菌が繁殖することができなくなり、あんこは腐りにくい食品となるのです。

しかしそれに対してお餅は練るときに空気中の雑菌を含みますし、柔らかい状態だと水分も含んでいますので、時間が経てば経つほど菌が繁殖し、腐る原因になります。

よって、たとえあんこが腐りにくくてもお餅が腐りやすいので、結果傷みやすくなるのです。

でも、いくら腐りにくいからと言って全く腐らないわけではありません。

腐ったあんこを食べると舌がピリピリするような、酸っぱいような、さらにねっとり糸を引いてるような…そんな状態になってしまいます。

絶対に食べるのをやめましょう。

もし食べてしまった場合は手を洗って、口もすすいで、使った器もきちんと消毒しましょう。

赤福餅の保存方法は?夏は冷蔵か冷凍がベスト?

赤福餅の保存方法は?夏は冷蔵か冷凍がベスト?

まず赤福餅の保存方法として思い浮かぶのは、冷蔵保存だと思います。

しかし冷蔵庫に入れると、柔らかなお餅が固くなり、あんこも乾燥してしまいます。

赤福餅の公式ホームページでも、高温多湿で直射日光があたる場所を避けて常温保存することを推奨しているため、冷蔵保存しないほうが美味しく頂けそうです。

でも夏場だと常温にそのままだしておくのは何となく気が引けますよね。

では冷凍保存はどうなのでしょうか?

常温保存する場合

  • 直射日光と高温多湿を避ける。

冷凍保存する場合

  • 1個ずつラップに包んで保存
  • 食べるときは食べる分だけ出して電子レンジで20秒ほど温める。
  • 2週間以内に食べきるようにする。

以上の点に気を付ければ冷凍保存もできるようです。

赤福餅の賞味期限はいつまで?腐るとどうなるの?夏の保存方法は?まとめ

さて、赤福餅の賞味期限や腐るとどうなるのか、保存方法についてまとめてみました!

簡単にまとめると、

  • 赤福餅は消費期限しかなく、夏場では2日、冬場でも3日程度しかもたない。
  • いかなる状態でも消費期限の切れた赤福餅は食べないほうが良い。
  • 直射日光、高温多湿を避けて常温保存することができる。
  • 夏場は冷凍保存するのがおススメ。

になります!

ぜひ赤福餅を買う際の参考にしてくださいね♪

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