オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

皆さんは、賞味期限が切れたオレンジジュースを見たことがありますか?

「1週間前に賞味期限が切れていた」

「賞味期限が切れてから2ヶ月経ってしまった」

オレンジジュースに記載されているのは「賞味期限」です。

「美味しく飲めることが保障されている」期間であって、「飲めなくなる」という訳ではありません。

では、オレンジジュースはどうなると飲めないのでしょうか?

オレンジジュースは、果汁入りのものや濃縮還元のもの、ストレートタイプと、種類があります。

販売形態も、紙パックや缶、ペットボトル、ビンと様々です。

そこで、オレンジジュースを安心して飲むために、賞味期限切れの特徴をまとめました!皆さんも参考にしてみてください。

もしも今、賞味期限が近いオレンジジュースがあったら、アレンジレシピで消費してみましょう!

オレンジジュースの賞味期限はどれくらい?(開封前、開封後)

賞味期限と消費期限

「賞味期限」「消費期限」は、意味が異なることをご存知ですか?

賞味期限…保存方法を守れば、美味しく食べられることが保障されている

消費期限…保存方法を守れば、安心して食べられることが保障されている

賞味期限は、「味や見た目に変化は現れるが、傷み始める訳ではない」ので、長期保存ができる食品に表示されています。

一方、消費期限は、「菌の繁殖が進み始める目安の日付け」なので、消費期限切れの食品を食べると、体調を崩す可能性があります。

開封前のオレンジジュース

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

開封前のオレンジジュースは、記載されている賞味期限を確認しましょう!

種類によって、意外と賞味期限が近いものと、長いものがあります。

オレンジジュースの賞味期限が切れても、未開封の場合、すぐに腐ることはありませんが、少しずつ色が変化したり、酸味が出たりします。

未開封でも、温度が高いところに保管されていたり、冷蔵庫と室温を行き来していたものは、賞味期限内でも風味に変化が出ることがありますので、気を付けましょう。

店頭で冷やして売られているタイプは、自宅でも冷蔵庫保管が必須です。

開封後のオレンジジュース

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

オレンジジュースは、飲みきりタイプとファミリーパックの2種類がありますよね?

ファミリーパックは、皆でシェアしない限り数日は冷蔵庫に居座ります。

では、開封したオレンジジュースはいつまで美味しく飲めるのでしょうか?

濃縮還元とストレートで異なるので、比較しながら見ていきましょう!

☆濃縮還元…開封後は2~3日で飲みきるのが理想だが、1週間くらいなら飲める。「直飲みしている・何回か室温に戻っている」場合には、雑菌の繁殖によりお腹を壊すので、注意する。

 

☆ストレート…開封後は2~3日で飲みきるのが理想。濃縮還元と異なるのは、酸化によって色が変わることと、栄養価が高いため傷みやすい点。酸味も出やすいので、開封後は早めに飲みきる。

賞味期限切れのオレンジジュースはいつまで飲める?

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

冷蔵庫のオレンジジュースが、気付いたら書見期限が切れていたこと、ありますよね。

いただき物の美味しそうなオレンジジュースも、飲む機会を計っているうちに賞味期限がきてしまったり…。

でも、大丈夫です!

賞味期限が切れたオレンジジュースも、まだ飲める確立が高いんですよ!

日本の食品に対する基準はとっても厳しく、製造や充填についても、雑菌が繁殖しないように厳しいルールがあります。

賞味期限の決め方

賞味期限を決めるためには、調べたい食品を、無菌袋に入れて検査機関に提出し、菌が増え始める日数」を調べます。

検査結果で出た日数より、少ない日付けを設定する決まりになっているので、「未開封で、保存方法も守られていれば美味しく飲める」ことが保障されていると言えます。

賞味期限から数日は大丈夫!

上記のことから、賞味期限が切れたオレンジジュースも、未開封であれば数日は飲めます。

濃縮還元のものは、1週間程度過ぎても飲めます。ただし、開封後はすぐに飲みきるなどして消費しましょう!

ストレートタイプは、見た目の色が濃くなったり、黒っぽくなることがありますが、よく振って混ぜれば気にならなくなります。酸化による色の変化と、成分が底に沈んでいくために起こる自然現象です。

開封時に臭いの変化がなければ飲めます。

オレンジジュースって腐るとどうなるの?

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

腐ったオレンジジュースは、見た目と臭いに変化が出ます。

賞味期限内でも、保存方法が悪かったり、開封済みのものは雑菌が繁殖している可能性が高いので、飲む前に一度、透明なコップにあけて確認してください。

・オレンジジュースがカビている

・注ぎ口がカビている

・とても酸っぱい臭いがする

・発酵した臭いがする(ストレートタイプ)

・飲んだ時に舌がピリピリする

上記のような状態が一つでも見られると、腐っていると言えます。飲むのはやめて捨てましょう。

賞味期限切れオレンジジュースの使い道は?

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

賞味期限切れのオレンジジュースとはいえ、未開封のものはまだ飲める可能性が残っています!

でも、一度に飲みきれない量を消費するには、どうしたらいいでしょうか?

そんな時はデザートを作りましょう!

紙パックを丸ごと使えば、ダイナミックなゼリーができますし、子供たちも喜びます。一度温める工程を入れれば、菌も減らせるので安心です!

 

☆オレンジゼリー

①オレンジジュースの量に合わせて、ゼラチンを用意する。

②オレンジジュースの3分の1を鍋に移し、ゼラチンを全てふやかす。

③鍋を弱火にかけて、ゼラチンをよく溶かす。

④しっかり溶けたら、残りのオレンジジュースも鍋に入れて軽く温める。

⑤容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

※③でゼラチンを確実に溶かしてください。私はよく溶かし残しが発生するので、ゼラチンの粒が残って口当たりが悪くなってしまいます。

まとめ

オレンジジュースが賞味期限切れ!いつまで飲める?腐るとどうなるの?

賞味期限切れのオレンジジュースについて、少しはお力になれたでしょうか?

最後にポイントをまとめますので、飲む前の確認のために覚えておいてくださいね!

・賞味期限切れのオレンジジュースも、未開封で保存方法が守られていれば飲める!

・開封済みのオレンジジュースは、透明なコップに移して様子を確認してから飲む!

・カビていたら飲まない

・強い酸味、舌のピリピリを感じたら飲むのをやめる

安心して飲むために、保存方法と賞味期限はなるべく守りましょう!

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