紹興酒の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

紹興酒の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

中華料理などによく使われている紹興酒。

もちろんそのまま飲むことだってできますよ。

どの家庭にも必ず常備してあるということはないかもしれません。

好きな人や中華料理をよくする人以外はあまり知らないかもしれないですね。

同じ紹興酒であっても賞味期限が記載されていないものもあったりして、実際にどのくらい日持ちするのか気になるところです。

今回は、紹興酒について詳しくご紹介いたします。

いざという時に参考にしてみてくださいね。

紹興酒の賞味期限はどれくらい?

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紹興酒の賞味期限ってどのくらいなのでしょうか?

あまり詳しく知らないわという人も多いと思うのです。

たまに、紹興酒の賞味期限が記載されていないものもあっていつまで大丈夫なのかなと心配になってしまうこともありませんか?

メーカーによって熟年ものも色々出ていて、中には20年ものというのもありますよね。

紹興酒って原料はもち米なのですが、これで作った老酒の一種が紹興酒と言われているのです。

そのうち、浙江省の紹興市で作られた老酒だけが紹興酒と名乗ることができるそうですよ。

紹興酒の賞味期限の目安は1年から2年となっています。

開封後は味も風味も落ちていくので、1ヶ月を目安に使い切るのが良いとされています。

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賞味期限切れの紹興酒はいつまで使える?

 

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賞味期限が過ぎたものはいつまで使っていても大丈夫なのでしょうか?

賞味期限を過ぎると、日に日に味や風味が落ちていってしまいます。

多少すぎたものでも使っても大丈夫ですが、ただ味は悪くなっている可能性があるので気をつけてくださいね。

保存状態にも左右されるので注意が必要ですよ。

冷暗所で上手に保存できた場合は、5年、10年と長く持つ可能性もあります。

でも、温度差が激しい場所とかにおいてあったとしたら、賞味期限内であってもすぐにダメになってしまうこともありますよ。

ネット上では、10年前のものを飲んでも美味しかったというコメントもありました。

こんな意見もありましたよ。

賞味期限は切れたものを使う時は、自己責任においてお願いします。

直接飲むのではなくて、料理酒に使ったりすることも可能なので、賞味期限が過ぎたものはそのように利用すると良いでしょう。

でも必ず、傷んでいないかチェックしてから使うようにしてくださいね。

ちょっとでも変だなぁって感じることがあったら使うのをやめて処分しましょう。

紹興酒って腐るとどうなるの?

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紹興酒って腐ることがあるのでしょうか?

アルコール度が14度から16度になっていて、基本腐るということはありません。

ただし、風味や味が落ちていってしまいます。

  • 変な味がする。
  • お酒の成分が沈殿し始めている。
  • 色が濃くなっている。
  • 変なニオイがする。

というような感じになっていたら飲むのをやめましょう。

どうしても時間が経つと劣化してしまうのですよね。

美味しさも半減してしまい、飲んでもイマイチな感じになってしまいます。

だからできるだけ美味しいうちに使い切るようにしましょう。

保存方法によっても、傷み具合が変わってきます。

紹興酒の保存方法は?

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紹興酒の保存方法は、こちら。

未開封の紹興酒の保存方法

紹興酒は温度の変化にとても弱いお酒です。

直射日光の当たらない涼しい場所で保存してください。

基本常温保存で大丈夫ですが、温度が高くなる場所では保存しないでくださいね。

夏場は、常温保存より冷蔵庫に入れてあげる方が良いでしょう。

開封後の紹興酒の保存方法

開封した後は、空気に触れると酸化していくので、必ずしっかり口を閉じて保存してください。

開封した後も常温で大丈夫です。

心配な時は、冷蔵庫に入れてくださいね。

寝かせなくても大丈夫です。

そのまま立てた状態で冷蔵庫に入れてください。

開封したらなるべく早めに使い切るようにしてくださいね。

紹興酒の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?のまとめ

紹興酒の賞味期限がどれくらいか、腐るとどうなるのか、保存方法などを詳しくご紹介いたしました。

紹興酒は、基本、製造日から2年から3年ぐらいの賞味期限になっています。

常温保存で直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。

保存状態が良ければ、長く持ちますよ。

開封した場合は、空気に触れることが多くなるので、気をつけておかないと酸化してすぐに劣化していってしまいます。

味も風味も落ちて美味しくなくなってしまいますよ。

開封した場合は、1ヶ月以内に使い切ると良いとされています。

美味しいうちになるべく早めに飲み切ることをオススメします。

紹興酒は、料理酒としても使えるので味が落ちてきたものは、料理酒にして使い切ってしまいましょう。

美味しい紹興酒、上手に保存してなるべく早めに飲むようにしてくださいね。

また、いろんな調味料の賞味期限についてはこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてください。

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