酢豚作りに黒酢がない!代わりになる物は?代用でオイスターソースやバルサミコ酢OK?

酢豚作りに黒酢がない!代わりになる物は?代用でオイスターソースやバルサミコ酢OK?

酢豚を作る時って黒酢を使って作っていると思いますが、いざ作ろうと思ったら、黒酢が切れていて、どうしよう。となった経験ありませんか?

うっかりしていると買い置きを忘れていたと言うこともあると思うのです。

そんな時、どんなものを代用して作ると良いのかをお知らせしたいと思います。

黒酢がなくても美味しくできますよ。

いざという時に参考にしてみてくださいね。

また、黒酢とバルサミコ酢やもろみ酢との違いについては、こちらに詳しくまとめているのであわせて参考にしてくださいね。

酢豚作りで黒酢の代わりになるのは?オイスターソースやバルサミコ酢は代用として使える?

酢豚作りに黒酢がない!代わりになる物は?代用でオイスターソースやバルサミコ酢OK?

酢豚を作る時、黒酢を使うと本格的な味に近づくのですが、うっかり切らしていてないと言うときは、どんなものが代わりに使えるのでしょうか?

オイスターソース

これ使えるのです。

オイスターソースと酢の組み合わせで意外と美味しくできるのです。

色は黒酢とほぼ同じですが、味は違います。

でも代用できちゃうのです。

コクが出て美味しくなります。

砂糖ではなくて、ハチミツを使うと、さらにまろやかな味になるのです。

バルサミコ酢

バルサミコ酢も黒酢の代わりに、酢豚に使えるのです。

意外ですよね。

でも美味しい味になるのです。

黒酢で作るような感じで、スッキリした感じだけど、コクがあって深い味になるのです。

こちらもオススメですよ!

黒酢がない時にとても便利です。

酢とケチャップを使う方法

普通のお酢とケチャップを使って作る酢豚もあるのです。

酸味と甘みが良いバランスになっていてまた美味しいですよ。

この味もまた良いです。

子供が喜ぶ味になりますね。

酢豚は黒酢なしでも美味しくできる?おすすめレシピは?

酢豚作りに黒酢がない!代わりになる物は?代用でオイスターソースやバルサミコ酢OK?

黒酢がなくても美味しくできるオススメレシピをご紹介しますね。

オイスターソースを使った酢豚

材料

  • 豚ロース300g
  • 塩胡椒少々
  • お酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • 人参1/2本
  • ピーマン2個
  • パイナップル適量
  • オイスターソース大さじ2と1/2
  • 濃口醤油大さじ1/2
  • お酒大さじ1、お水大さじ2
  • ハチミツ大さじ2
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. ごま油以外のタレの材料を混ぜておく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウ少々とお酒大さじ1をふって10分つけておく。
  3. 人参や玉ねぎ、ピーマン、パイナップルを乱切りに切っておく。
  4. 3で切ったパイナップル以外のお野菜たちをさっと電子レンジで加熱して火を通しておくと炒めやすいです。
  5. 豚肉に片栗粉をまぶして、油であげます。
  6. フライパンにサラダ油を入れてお野菜をさっと炒め揚げた豚肉も入れます。
  7. 1で混ぜておいたタレをフライパンの中に入れてさっと温めて野菜と絡め、パイナップルも入れて絡めます。
  8. 火を止めて最後にさっとごま油をかけたら出来上がりです。

とてもまろやかなでコクのある味に作ることができますよ。

バルサミコ酢を使った酢豚(酢鶏)

材料

  • 鶏胸肉1枚
  • お醤油大さじ1
  • 酒大さじ1
  • パプリカ黄赤それぞれ1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ケチャップ大さじ2
  • バルサミコ酢大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ1
  • ハチミツ小さじ1片栗粉
  • 揚げ油

作り方

  1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、お醤油大さじ1と」酒大さじ1を揉み込んで1時間冷蔵庫でおく。
  2. 1の汁を捨ててから、片栗粉でまぶして、フライパンに並べて油を入れて揚げ焼きをする。
  3. しっかり焼けたら1度お皿にのせる。
  4. 一口大に切ったお野菜を中火で3分炒めて、油が全体に行き渡ったら、弱火で3分蓋をして蒸します。
  5. ケチャップ、バルサミコ酢、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、ハチミツ小さじ1を全て混ぜ合わせて、フライパンに入れ、その後鶏肉を入れてとろみがついてきたら出来上がりです。

黒酢の代わりにケチャップとバルサミコ酢を使った酢豚ならぬ酢鶏です。

こちらもまろやかになって美味しいですよ。

両方ともオススメなレシピです。

試してみてくださいね。

黒酢の代用として適さないものは?

酢豚作りに黒酢がない!代わりになる物は?代用でオイスターソースやバルサミコ酢OK?

黒酢の代用として使えないものもあるのです。

それはどれでしょうか?

普通のお酢なら大抵は代用することができてしまうのです。

お酢とオイスターソース、さらにレモン汁などを加えるだけで黒酢みたいな味を作れるのです。

でも向かないものもあります。

それは、寿司酢、ぽん酢、めんつゆなどです。

酸味が強すぎたり、甘さが強かったり、全く別のものになってしまったりしてしまう可能性があります。

酢豚作りに黒酢がない!代わりになる物は?代用でオイスターソースやバルサミコ酢OK?のまとめ

いかがでしたでしょうか?

酢豚を作る時に黒酢の代わりに使えるものをお伝えしました。

主に代わりになるのは、オイスターソースとバルサミコ酢です。

オイスターソースだけでなく、これにお醤油とハチミツをさらに加えてみたりすることでより近い味に近づくことができるのです。

バルサミコ酢だと、ちょっと酸味にかけることもあるので、味を見ながらレモン汁を足してみたりするのもまた良いですよ。

黒酢がないから酢豚を作るのを諦めないで、ほかのでぜひ代用して作って見てくださいね。

ケチャップとお酢を入れて作る酢豚もまた美味しいですよ。

甘みと酸味のバランスがさらに良くなってこれもまた良い組み合わせなのです。

どのように組み合わせるかは、ある意味実験みたいですね。

自分だけの味を見つけることもできるかもしれません。

いろんな調味料を使って美味しい酢豚を完成してみてくださいね。

また、黒酢の賞味期限についてはこちらに詳しくまとめているのであわせて参考にしてくださいね。

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