【あさイチ】トマトのキムチのレシピ・作り方!(コウ静子)

【あさイチ】トマトのキムチのレシピ・作り方!(コウ静子)

あさイチ2020年6月30日で放送された「トマトのキムチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のコウ静子さん。

ぜひ参考にしてくださいね。

あさイチで過去に紹介されたレシピ

【あさイチ・コウ静子】トマトのキムチの材料

【あさイチ】トマトのキムチのレシピ・作り方!(コウ静子)

材料は2人分です。

トマト 2個分

あら塩 小さじ1/3

にんにくのすりおろし 小さじ半分

しょうがのすりおろし 小さじ半分

白ごま 小さじ1

粉唐辛子(粗びき、韓国産) 小さじ1~1.5

にら(2~3cm長さ) 2本分

青じそ 5枚

トマトの賞味期限や腐ったときの見極め方、保存方法についてはこちらに詳しくまとめているので、参考にしてくださいね。

【あさイチ・コウ静子】トマトのキムチの作り方

【あさイチ】トマトのキムチのレシピ・作り方!(コウ静子)

  1. トマトは縦6~8等分のくし形に切り、塩をまぶして5分置きます。
  2. しょうが、にんにく、白ごま、唐辛子を加えて混ぜあわせます。
  3. 手でちぎった青じそとにらを加えて混ぜ合わせたら完成!

あさイチでトマトのキムチを教えてくれた「コウ静子」さんってどんな人?

料理研究家のコウ静子さんは、薬膳料理が得意だったお母様の李映林さんや、韓医学博士であるいとこの影響で、薬膳や韓医学に囲まれた環境で育ちました。

ご自身も国際中医薬膳師の資格を持ち、各メディアで料理を提案しながら心と体を豊かにする日々の食卓の大切さを伝えていらっしゃいます。

弟のコウケンテツさんも同じく料理家として活躍されています。

コウ静子さんのSNSやレシピなど

>>コウ静子さんのインスタグラム

>>コウ静子さんのレシピ(きょうの料理)

>>コウ静子さんのレシピ(レタスクラブ)

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【あさイチ・コウ静子】トマトのキムチのまとめ

あさイチでコウ静子さんが作るトマトのキムチのレシピや作り方をご紹介しました。

サラダ感覚で食べられるし、手軽に作れるのが嬉しいですね。

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