佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

おかずがもう一品欲しいときや、お酒のつまみ、最近ではパンにのせたりなど食卓にかかせない佃煮です。

甘辛くて食欲をそそりますよね。

意外と食べきれずに残ってしまうことも多いのではないでしょうか?

そんな佃煮の賞味期限、腐るとどうなる?保存方法について調べていきたいと思います。

また、いろんな加工食品の賞味期限などについてはこちらにまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。

佃煮の賞味期限はどれくらい?

佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

佃煮の賞味期限はどれくらいなのでしょう?

佃煮といってもかなり多くの種類があるようです。

 おもな佃煮だけで118種類の佃煮があるといわれていますが、このほかに地方の特産品もいろいろあります。
また、混合佃煮製品といって2品、あるいは3品を一緒に煮た佃煮もあります。さらに、人気商品の昆布佃煮でも、塩昆布、角切昆布、昆布巻、しそ昆布など多くの種類があります。その他にあめ煮、でんぶ、しぐれ煮など、その形状や製造方法によって多種に分かれるので、これらを数えあげれば佃煮の種類は相当な数になります。引用:全国調理食品共同組合

色々な佃煮の賞味期限について調べてみました。

のりの佃煮・・・・・・約2週間(桃屋

 

さんまの佃煮・・・・・6か月(宮城県石巻市井上海産物

 

シイタケ昆布・・・・・60日(すみげん

 

アサリの佃煮・・・・・常温14日 冷蔵1か月(楽天市場

 

ゴーヤの佃煮・・・・・6か月(楽天市場

 

イナゴの佃煮・・・・・180日(楽天市場

 

数種類上げてみましたが、賞味期限はバラバラです。

使う食材や調味料などで賞味期限は変わってくるようです。

ゴーヤやイナゴなどはあまり馴染みのない佃煮です。

ゴーヤは通常だと苦みが苦手という方もいるかもしれませんが、佃煮にすると甘くてほろ苦く食べやすくなるようです。

また、イナゴは見た目が…という方もいると思います。

私は小さいころ食べたことがありますが、カリカリしていて意外と美味しかった記憶があります。

いずれにせよ、賞味期限はパッケージをよく確認することが大切です。

賞味期限切れの佃煮はいつまで食べられる?

佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

市販の佃煮には賞味期限が表示されています。

賞味期限とは「その商品を美味しく食べられる期間」の事を言います。

賞味期限が切れても食べることはできますが、佃煮の状態を確認して自己責任で食べてください。

また、手作りの佃煮は保存料が入っていないので、保存期間は短くなります

手作りは一般的に冷蔵庫で2週間程度は持つとされていますが、使った食材や調味料などによっては賞味期限がさらに短くなる可能性がありますのでよく確認しましょう。

佃煮って腐るとどうなるの?

佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

・糸を引いている

・酸っぱい臭いがする

・カビが生えている

・生ごみのような異臭がする

このような場合は腐っている証拠ですので食べるのはやめましょう。

また、佃煮の種類によっても臭いなどは違うと思われます。

魚介類は臭いで分かりそうですね。

野菜などは酸っぱい臭いがしますので、よく確認しましょう。

佃煮の正しい保存方法は?

佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?

未開封と開封後で保存方法が変わってくるようです。

未開封

・常温

・湿気を避ける

・直射日光が当たらない冷暗所など

開封後

・清潔な箸で、清潔な容器に移す

・食べない分はすぐに取り分け冷蔵庫に入れる

・容器の蓋に水滴がついた場合はその都度拭くようにする

始めから食べきれないとわかっている場合は冷凍保存もできます。

冷凍保存

・清潔な箸で小分けに取りラップで包む

・密閉容器や密閉袋に入れる

・冷凍庫で2~3か月保存可能

・解凍は、自然解凍で

※解凍後は出来るだけ別の容器に移しましょう

水分が出ると腐る原因になりやすいので注意しましょう。

こちらの容器は色付きで分けやすそうです

蓋つき小鉢に移し替えて食卓に

佃煮の賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法は?まとめ

・賞味期限は使っている食材などで違ってくるので表示を確認

・賞味期限切れの佃煮は自己責任で

・腐ると、臭い・カビ・糸を引くなどわかりやすい

・未開封は常温・開封後は冷蔵・すぐに食べない場合は冷凍保存も可能

・取り分ける際は清潔な箸で

一品あるだけで白いご飯が食べられる、うれしい食品です。

久しぶりにイナゴの佃煮にチャレンジしてみたくなりました。

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